Homemade Vietnamese
Vegetarian
family recipes

House of Do An


Lasst die Schuhe ruhig an, macht es euch bequem und fühlt euch ganz wie zu Hause. 

Der einzige Unterschied: 

Das Kochen erledigen wir für Euch. 


Đồ ăn bedeutet für uns vielmehr als nur Essen. 

Es steht für Teilen und Liebe, für Familie und Freunde, für Schmackhaft und Gesund.
Diesen Grundprinzipien folgend, wird in unserem Familienbetrieb alles mit viel Liebe zubereitet. 

Die Rezepte kommen von Mama, die Visionen von den Söhnen und der Rest kommt von allein. 

Unsere Buddhistisch inspirierte Küche würzt jedes Gericht mit einer ordentlichen Portion Ehrlichkeit und das schmeckt man - 

die einzig versteckten Zusatzstoffe die ihr von uns bekommt sind Endorphine

und die einzige Frage die ihr euch danach stellen werdet lautet:

»Wie hat Fleisch nochmal geschmeckt?«

 

Fazit: Unser Essen ist ehrlich, unser Motiv -A(k)tion und unsere Portionen genauso groß wie euer Hunger, 

also machts wie beim Wandern und studiert schon mal Karte !


- eure Familie Đoàn

Kreativ ist,

WER KREATIV ISST

OUR MENU


BREAKFAST TREASURES

Wenn Morgenstund Gold im Mund hat,

dann seid ihr hier goldrichtig.
Kleine Mahlzeiten, Tapas, Vorspeisen oder Frühstückswunder.

Eggs & more each 3,90

Bread & Butter 2,50, Croissant 1,90, Pain au Chocolat 2,20

1
Avocado
mit Minze, Sesam & Olivenöl
2
Guacamole
mit Bio-Cherrytomate,
Minze & Limette
3
Ey, da Mame!

Edamame mit Chilli Tamarinde Sauße

4
Sunny Eggs
2 Bio-Spiegeleier mit frischen Kräutern
5
Scrambled Eggs KT
2 Bio-Rühreier mit Kürbiskernen &
getrockneter Tomate
6
scrambled eggs ps
2 bio-Rühreier mit Parmesan & Sesam
7
Poached Eggs

2 pochierte Bio-Eier mit

frischen Kräutern

8
Turkish Egg

1 pochiertes Ei mit

veganem Bio-Joghurt & Chilli Butter

9
Goat Cheese

mit Honig & Nüssen

10
Tempeh Cubes

mit Limettenblättern

süß-sauer mariniertes Tempeh,

Salat, Rucola, Kimchi, Gurke, Bio-Cherrytomate,

Reisnudeln, frische Kräuter,

serviert mit Tahini-Lemon-Dressing

  Porridge each 3,90

Bread & Butter 2,50, Croissant 1,90, Pain au Chocolat 2,20

11
Protein Bomb
mit pflanzl. Proteinpulver,
Kakao, Banane und Mango
12
Coco Biss
mit Kokosmilch, Chia, Beeren, Granola
13
Chocolate Lover

mit rohem Kakao, Zartbitterschokolade, 

Kokosflocken, Himbeere

14
Creamy gold
mit Mangopüree, Banane, Agavendicksaft
15
Overnight oats
mit veganem Bio-Joghurt,
Chia, Beerenpüree
16
Bircher Deluxe
mit Kakao, geriebener Apfel,

Dattel, Haselnüsse

Chia Pudding each 4,50

Bread & Butter 2,50, Croissant 1,90, Pain au Chocolat 2,20

17
Golden chia
mit Mango, Mangopüree, Granola, Banane
18
Bounty chia
mit veganem Bio-Joghurt, Beeren, Granola,

Schokolade, Kokosraspeln

Mama's VN Breakfast each 4,50

19
Neat balls'n bread
Sauerteigbrötchen mit hausgemachten

vegetarischen Bällchen in Tomatensoße

& frischen Kräutern

20
Nutritious CháO
Austernpilze, knuspriger Seitan, knuspriger Tofu,

hausgemachte Röstzwiebeln &

hausgemachter Salat

21
Pretty Nice Sticky Rice

Klebreis mit Sesam, Erdnüsse,

Walnüsse & Kompuhblätter

22
Ok, No more yaki!
Japanisch-vietnamesisches Crèpe aus Spitzkohl,

Tempeh, Seitan, hausgemachte Spezialsoße &

japanische Mayo

Plate of DO AN 12,90

23
Brötchen, Bunter Salat, Bio-Cherrytomate,

Gurke, Avocado, Rührei mit Tofu,

hausgemachtes vietnamesisches Cha

... or take yout time

Früh (ein) Stück, Mittags (ein) Stück

und Abends (ein) Stück.

Hier sind ein paar ausgefallene Einfälle, neu erfundene Klassiker und geheime Favoriten.

40
Beety Best Omlette 8,90
3 Bio-Eier, Rote Beere, Pilze, Ziegenkäse, 

in Tamarinde geschwenkte Seitanstreifen, Sesam

41
Popeye Power Omlette 8,90
3 Bio-Eier, Babyspinat, Süßkartoffel, Avocado,
hausgemachte Pesto, Parmesan, Kürbiskerne
42
Avocado Toast 5,90

Spiegelei, Avocado, Salat, Nüsse

43
AVO MARIA 5,90
auf Mehrkorn-Sandwich, Avocado, Rucola,
getrocknete Tomate,Parmesan, Frischkäse


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